Przygotowanie domowej wędliny to ogromna sztuka, wymagająca cierpliwości i poznania kilku podstawowych sekretów. Zdobycie odpowiedniego mięsa jest pierwszym krokiem – najlepiej sięgnąć po mięso pochodzące od znanego rolnika. Następnie, wymagane jest odpowiednie złożenie mięsa z słoniną oraz przyp